🍶
Description
La cuvée H28BY (année brassicole 2016) du yamahai junmai de Suwa Shuzo est une expression non diluée et non pasteurisée (namagenshu) à base de Tama Sakae et de Yamada Nishiki polis à 70%. La méthode yamahai produit naturellement une acidité plus élevée et une structure umami plus profonde; en tant que genshu, cette cuvée conserve la pleine concentration et la fraîcheur vive d'un sake non chauffé.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie est établie à Chizujuku, ville de poste où les seigneurs féodaux de Tottori faisaient halte lors de leurs déplacements. Fondée en l'an 6 d'Ansei, l'inscription 'Suwa Izumi' tire son nom du sanctuaire Suwa situé derrière l'établissement. Le thème de Suwa Izumi est 'une table heureuse', et la brasserie propose des alcools pour embellir les moments partagés à table.
Est.1859
BrandSuwaizumi
Address451 Chizu Yatsuto Tottori
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