La cuvée H28BY (année brassicole 2016) du yamahai junmai de Suwa Shuzo est une expression non diluée et non pasteurisée (namagenshu) à base de Tama Sakae et de Yamada Nishiki polis à 70%. La méthode yamahai produit naturellement une acidité plus élevée et une structure umami plus profonde; en tant que genshu, cette cuvée conserve la pleine concentration et la fraîcheur vive d'un sake non chauffé.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
