Yamagatamasamune Junmai Ginjo Usunigori

Première édition de la saison, lancée chaque année en décembre. Les arômes typiques de Masamune Yamagata, évoquant le pamplemousse et le muscat, notamment autour des pépins, y sont particulièrement présents. La fabrication elle-même ne change guère d'une froide saison à l'autre, mais ces parfums apparaissent de façon stable grâce aux différences de température. La texture du nigori et la fraîcheur propres à un sake nama sont à apprécier pleinement.