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Description
Brassé avec du riz Yamada Nishiki poli à 60 pour cent, ce nigori de saison se verse de façon crémeuse et douce, avec une texture veloutée et un umami de riz tout en rondeur. Une douceur généreuse s'équilibre avec une finale rafraîchissante, ponctuée d'une pointe de douceur ludique en fin de bouche. Son caractère festif en fait une spécialité saisonnière parmi les nigori.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Cette Junmaizo s'attache de façon constante au travail artisanal, de la culture du riz jusqu'au brassage. Elle se distingue par un sake riche et vif.
Fondée en1898
MarqueYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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