Description
La netteté d'un sabre trempé dans une eau dure, avec une sensation minérale et une structure ferme, s'exprime dans chaque gorgée de ce sake sec aux saveurs soulignées par la nourriture.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamagata · Yamagata Junmai →
BrasserieMitobe Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueYamagatamasamune
RizDewa Sansan
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Cette Junmaizo s'attache de façon constante au travail artisanal, de la culture du riz jusqu'au brassage. Elle se distingue par un sake riche et vif.
Fondée en1898
MarqueYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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