Yamagatamasamune Junmai Daiginjo Omachi Kimotodukuri

Yamagata Masamune Junmai Daiginjo Omachi Kimotodukuri est une expression premium de Mitobe Sake Brewery à Tendo, dans le Yamagata, associant la rare variété de riz Omachi à l'ancienne méthode de fermentation kimoto. Cette approche laborieuse produit un sake d'une profondeur extraordinaire, d'une complexité stratifiée et de la finale tranchante et nette qui caractérise la renommée de la marque.