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Description
Yamagata Masamune Junmai Daiginjo Omachi Kimotodukuri est une expression premium de Mitobe Sake Brewery à Tendo, dans le Yamagata, associant la rare variété de riz Omachi à l'ancienne méthode de fermentation kimoto. Cette approche laborieuse produit un sake d'une profondeur extraordinaire, d'une complexité stratifiée et de la finale tranchante et nette qui caractérise la renommée de la marque.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieMitobe Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueYamagatamasamune
RizOmachi
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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HK$928.00
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Cette Junmaizo s'attache de façon constante au travail artisanal, de la culture du riz jusqu'au brassage. Elle se distingue par un sake riche et vif.
Fondée en1898
MarqueYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese