Urakasumi Junmai Ginjo No.12

Name: Urakasumi Junmai Ginjo No.12
Brand: Urakasumi
SKU: s18083
Price: 1848 JPY
Availability: InStock

par Saura Co.,Ltd · Miyagi

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Description

Ce Junmai Ginjo utilise la 'levure Kyokai n°12', isolée du Ginjo Masho d'Urakasumi et enregistrée auprès de l'Association japonaise des brasseurs aux alentours de 1965. Il se distingue par un arôme frais, une acidité agréable et une finale vive.

Caractéristiques

CatégorieJunmai Ginjo

RégionMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →

BrasserieSaura Co.,Ltd

MarqueUrakasumi

RizKura no Hana

SMV+2

Acidité1.4

Alcool15%

Taux de polissage55%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

昭和40年頃に浦霞の吟醸醪（もろみ）から分離され、後に日本醸造協会に登録された「きょうかい12号酵母」を使用しました。爽やかな香りと心地良い酸味、後味のキレの良さが特長の純米吟醸酒です。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Saura Co.,Ltd

Miyagi

Sake local nourri par la culture gastronomique de Shiogama, ville portuaire de Sanriku. Fondée en 1724, la brasserie élabore son sake à Shiogama, dans la préfecture de Miyagi, face à la baie de Matsushima.

Fondée en1724

MarqueUrakasumi

Adresse2-19 Honmachi Shiogama Miyagi

📖 Sake Guides

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Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Butter Corn

Fusion

★★★★★