Description
Le Junmai Daiginjo vieilli en cave de Tosashiragiku, de Kochi, utilise du Yamada Nishiki poli à 40 % pour des arômes tropicaux intenses et une finale longue et élégante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
BrasserieSento Sake Brewery
MarqueTosashiragiku
RizYamada Nishiki
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sento Sake Brewery
Kouchi
Tosashiragiku est une brasserie de Kochi qui accorde une grande importance au brassage artisanal, en poursuivant la facilité de consommation avec le concept 'frais et fruité'.
Fondée en1903
MarqueTosashiragiku
AdresseKochi 1551 WAJIKI KO Geisei-Mura AKI-GUN Kochi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese