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Description
Toryu Tokubetsu Junmai d'Oyachuukichihonten à Fukushima utilise du Chiyo Nishiki poli à 55%, exprimant un umami de riz raffiné, une douceur retenue et une finale propre et élégante.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
BrasserieOyachuukichihonten &Co
RizChiyo Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Oyachuukichihonten &Co
Fukushima
C'est un sake local authentique brassé avec le riz, l'eau et les hommes de Shirakawa City, dans la préfecture de Fukushima. Malgré une production modeste d'environ 80 koku, les jeunes responsables de la brasserie poursuivent sans relâche leurs essais pour créer un sake aimé de la région.
Fondée en1879
MarqueHakuyou
Adresse54 Honmachi Shirakawa Fukushima
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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