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Description
Ce tokubetsu junmai Toryu Hana Migaki 50 affiche un beau parfum et une douceur légère, brassé avec un taux de polissage digne d'un Junmai Daiginjo mais classé tokubetsu junmai. Une expression sincère qui met en valeur la pureté du riz.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
BrasserieOyachuukichihonten &Co
RizChiyo Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Oyachuukichihonten &Co
Fukushima
C'est un sake local authentique brassé avec le riz, l'eau et les hommes de Shirakawa City, dans la préfecture de Fukushima. Malgré une production modeste d'environ 80 koku, les jeunes responsables de la brasserie poursuivent sans relâche leurs essais pour créer un sake aimé de la région.
Fondée en1879
MarqueHakuyou
Adresse54 Honmachi Shirakawa Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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