Tomio Daiginjo Namazake est un daiginjo non pasteurisé issu de la marque phare Tomio de Kitagawahonke, qui conserve le caractère vif et frais qu'une pasteurisation aurait autrement adouci. Le procédé namazake exige une chaîne du froid rigoureuse pour préserver ses arômes vibrants et son profil de saveur vif et lumineux. Brassé à Fushimi avec du riz très poli et l'eau douce locale, il représente une expression premium et éphémère du savoir-faire daiginjo de Kyoto.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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