Tokubetsudaiginjo Taisho

by Higashi Sake Brewing Company,Ltd. · Ishikawa

🍶

Description

Le Yamada Nishiki poli à 35% et vieilli pendant trois ans donne naissance à ce tokubetsu daiginjo d'Ishikawa élaboré par Higashi Sake Brewing, qui a reçu une mention recommandée à l'IWC 2019. Le vieillissement prolongé apporte de la profondeur tout en conservant une finale légèrement sèche et équilibrée.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryHigashi Sake Brewing Company,Ltd.

ABV17%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Higashi Sake Brewing Company,Ltd.

Ishikawa

Komatsu Castle était la retraite choisie par le clan Kaga, Toshikatsu Maeda, et Komatsu a hérité d'une culture gastronomique et du thé. Dans notre brasserie, le premier Genemon a lancé le brassage du sake avec du riz à sake local, et la passion du brassage n'a pas changé depuis plus de 150 ans. Pour un sake vraiment délicieux.

Est.1860

BrandShinsen

AddressNoda Komatsu Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★