🍶
Description
Le Yamada Nishiki poli à 40% est brassé dans cette kura de Komatsu, Ishikawa, à l'aide de la levure de Kanazawa et de l'eau de fonte des neiges de la chaîne montagneuse Hakusan. Ce sake a reçu le Yuutou-sho (prix d'excellence) lors de la compétition saké 2024 de l'Agence nationale des impôts de Kanazawa et a été servi à bord du premier avion gouvernemental du Japon.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Higashi Sake Brewing Company,Ltd.
Ishikawa
Komatsu Castle était la retraite choisie par le clan Kaga, Toshikatsu Maeda, et Komatsu a hérité d'une culture gastronomique et du thé. Dans notre brasserie, le premier Genemon a lancé le brassage du sake avec du riz à sake local, et la passion du brassage n'a pas changé depuis plus de 150 ans. Pour un sake vraiment délicieux.
Est.1860
BrandShinsen
AddressNoda Komatsu Ishikawa
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine