Shinsendaiginjo

by Higashi Sake Brewing Company,Ltd. · Ishikawa

🍶

Description

Le Yamada Nishiki poli à 40% est brassé dans cette kura de Komatsu, Ishikawa, à l'aide de la levure de Kanazawa et de l'eau de fonte des neiges de la chaîne montagneuse Hakusan. Ce sake a reçu le Yuutou-sho (prix d'excellence) lors de la compétition saké 2024 de l'Agence nationale des impôts de Kanazawa et a été servi à bord du premier avion gouvernemental du Japon.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryHigashi Sake Brewing Company,Ltd.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Higashi Sake Brewing Company,Ltd.

Ishikawa

Komatsu Castle était la retraite choisie par le clan Kaga, Toshikatsu Maeda, et Komatsu a hérité d'une culture gastronomique et du thé. Dans notre brasserie, le premier Genemon a lancé le brassage du sake avec du riz à sake local, et la passion du brassage n'a pas changé depuis plus de 150 ans. Pour un sake vraiment délicieux.

Est.1860

BrandShinsen

AddressNoda Komatsu Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★