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Description
Tokubetsu Junmaishukyoriki est un sake de riz pur spécial de Kumezakura Shuzo à Tottori, brassé avec du Kyoriki, une variété de riz à sake patrimoniale originaire de la préfecture de Tottori qui était presque éteinte avant d'être relancée par les agriculteurs locaux. Connu pour produire des sakes à la structure affirmée et à la profondeur terreuse, le riz Kyoriki donne à ce tokubetsu junmai un caractère résolument régional.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kumezakura Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Un environnement exceptionnel pour le brassage du sake, avec un air pur, une eau souterraine de haute qualité et un climat froid. Le sake 'Kumezakura' sublime les spécialités locales et apporte de la joie à tous ceux qui le dégustent.
Fondée en1855
MarqueKumezakura
Adresse1740-50 Maruyama Hoki Saihaku Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese