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Description
Junmaishuyago Nanaju est un sake de riz pur de Kumezakura Shuzo à Tottori, dont le nom indique un taux de polissage de 70 %, ce qui conserve davantage du grain de riz et confère un caractère de riz plus généreux et plus rustique. L'étiquette Yago fait référence au nom commercial familial de la brasserie, ancrant ce sake dans la tradition artisanale locale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kumezakura Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Un environnement exceptionnel pour le brassage du sake, avec un air pur, une eau souterraine de haute qualité et un climat froid. Le sake 'Kumezakura' sublime les spécialités locales et apporte de la joie à tous ceux qui le dégustent.
Est.1855
BrandKumezakura
Address1740-50 Maruyama Hoki Saihaku Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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