Toko Gentei Junmai Ginjo Hiyaoroshi Sep~Oct

Un junmai ginjo saisonnier et limité de la marque Toko de Kojima Sohonten, commercialisé en hiyaoroshi de septembre à octobre. Le sake hiyaoroshi est pasteurisé une première fois au printemps, puis vieilli tout l'été sans deuxième pasteurisation, ce qui lui confère un profil doux et moelleux, prêt à déguster en début d'automne. La désignation gentei souligne la rareté saisonnière de cette cuvée.