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Description
Terada Junmai Ginjo est élaboré avec soin par Masafumi Terada de la ferme Terada à Izuishi-cho, Hyogo, en utilisant du riz cultivé avec des pesticides réduits, et porte son nom en hommage à ce producteur. C'est un junmai ginjo d'une saveur calme et riche, légère mais bien ancrée, avec un umami qui se déploie lentement et longuement en bouche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ginkaishuzou Yuugengaisha
Hyogo
La tradition n'est pas synonyme d'archaïsme, elle recèle aussi une part de nouveauté. Ginkai a confiance dans ce qu'il propose, car le contenu justifie la forme. Dans un monde moderne qui tend à écarter certaines pratiques, la brasserie aspire à réaliser ce qui semble impossible.
Fondée en1897
MarqueGinkai
Adresse756-5 Sekimiya Yabu Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese