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Description
Ginkai Junmai Daiginjo utilise du Yamada Nishiki de Hyogo, le riz à sake de premier rang cultivé dans sa préfecture d'origine, dans cette expression premium de Ginkai Shuzo. Les diverses sources d'eau brassicole de Hyogo et l'engagement de l'étiquette Silver Sea (銀海) envers le polissage du riz de qualité produisent un junmai daiginjo raffiné avec l'élégance structurelle de l'authentique Yamada Nishiki de Hyogo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ginkaishuzou Yuugengaisha
Hyogo
La tradition n'est pas synonyme d'archaïsme, elle recèle aussi une part de nouveauté. Ginkai a confiance dans ce qu'il propose, car le contenu justifie la forme. Dans un monde moderne qui tend à écarter certaines pratiques, la brasserie aspire à réaliser ce qui semble impossible.
Fondée en1897
MarqueGinkai
Adresse756-5 Sekimiya Yabu Hyogo
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese