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Description
Ginkai Junmai Daiginjo utilise du Yamada Nishiki de Hyogo, le riz à sake de premier rang cultivé dans sa préfecture d'origine, dans cette expression premium de Ginkai Shuzo. Les diverses sources d'eau brassicole de Hyogo et l'engagement de l'étiquette Silver Sea (銀海) envers le polissage du riz de qualité produisent un junmai daiginjo raffiné avec l'élégance structurelle de l'authentique Yamada Nishiki de Hyogo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ginkaishuzou Yuugengaisha
Hyogo
La tradition n'est pas synonyme d'archaïsme, elle recèle aussi une part de nouveauté. Ginkai a confiance dans ce qu'il propose, car le contenu justifie la forme. Dans un monde moderne qui tend à écarter certaines pratiques, la brasserie aspire à réaliser ce qui semble impossible.
Est.1897
BrandGinkai
Address756-5 Sekimiya Yabu Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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6
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Yakitori (Tare)
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