Une édition spéciale en quantité limitée pour les années bissextiles, offerte par Tenmei. En 2020, année du chevauchement des Jeux olympiques de Tokyo, trois expressions sont lancées successivement pour amplifier l'enthousiasme. Une rencontre miraculeuse. Puis l'histoire liée par les gens. L'Atsuzaka Yamada Nishiki, sélectionné comme variété encouragée de la préfecture de Fukushima l'an dernier après 18 ans. Le troisième millésime bissextile en 12 ans avec 100 % de Yamada Nishiki de la préfecture. Un défi Tenmei tous les quatre ans, utilisant uniquement de la levure ester et du Yamada Nishiki. Structurée et gérée pour améliorer la qualité de la pasteurisation et réduire le stress thermique. Une livraison confiante en matière de pasteurisation.
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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