Tenkanishiki Honjozo Murokanamagenshu utilise du Yamada Nishiki cultivé à Iga, dans la préfecture de Mie, une région historiquement reconnue pour son terroir. Fondée en 1875, la Fukumochi Shuzojo a obtenu des médailles d'or nationales sous la direction d'un toji qui a auparavant travaillé dans le secteur informatique, apportant une précision analytique au brassage traditionnel d'Iga.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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