Tempo Yamadanishikiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 48 % de la Tempoushuzou à Chikuma, Nagano. Ce ginjo représente l'une des dernières mises en bouteille de la brasserie de Chikuma avant l'arrêt de sa production, capturant le caractère raffiné et parfumé développé lors d'une fermentation lente à basse température dans les Alpes de Nagano.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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