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Description
Tempo Tokubetsuhonjozo utilise du Gohyakumangoku poli à 60 % de la Tempoushuzou à Chikuma, Nagano. La brasserie a arrêté sa production régulière il y a environ dix ans, et les stocks existants représentent les dernières mises en bouteille de cette kura de Chikuma, brassées avec le Gohyakumangoku local de Nagano et l'eau de source douce du bassin de la rivière Chikuma.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese