Description
Tatenyan vol.1 est la première édition d'une série junmai daiginjo conçue par de jeunes membres du kura pour élargir l'attrait du sake, inspirée par le chat résident de la brasserie. Poli à 50 %, il présente un arôme doux et rafraîchissant, une texture souple et soyeuse avec une sensation en bouche ronde et agréable.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieTATENOKAWA, Inc.
MarqueTatenokawa
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TATENOKAWA, Inc.
Yamagata
Fondée en 1832. C'est la première brasserie du royaume Ginjo de Yamagata, pionnière du Junmai Daiginjo intégral. Tout en perpétuant la tradition, elle dépasse les frontières du sake et relève audacieusement de nouveaux défis. Elle guide l'ère comme une marque créant de somptueuses scènes de repas.
Fondée en1832
MarqueTatenokawa
AdresseYamagata Sakata Yamabata 27
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese