🍶
Description
Après un parfum délicat et une douceur légère, une acidité rafraîchissante se déploie en bouche. L'étiquette porte la passion et l'amour de la brasserie, calligraphiés à la main un par un.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tsuruno Shuzoten Co.,Ltd
Ishikawa
Plus de 200 ans de brassage de sake. La brasserie Tsuruno est située sur la côte est de Noto-cho, préfecture d'Ishikawa, dans la région d'Ugawa qui fait face aux douces vagues de la baie de Toyama. C'est une brasserie fondée aux alentours de la période Kansei-Kyowa (1789-1804). Elle brasse le sake 'Yasen', né d'une nature riche et d'un climat simple.
Est.1780
BrandTaniizumi
Address19-64 Ugawa Noto Hoshamachi Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine