Taniizumi Daiginjo

🍶

Description

Le Yamada Nishiki est la base de ce daiginjo de Tsuruno Shuzoten à Noto, dans la préfecture d'Ishikawa, brassé par des toji de Noto renommés. Les toji de Noto sont célébrés dans tout le pays pour leur technique, et l'eau de source du flanc de montagne du district d'Ura apporte de la minéralité au profil parfumé et élégant.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryTsuruno Shuzoten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tsuruno Shuzoten Co.,Ltd

Ishikawa

Plus de 200 ans de brassage de sake. La brasserie Tsuruno est située sur la côte est de Noto-cho, préfecture d'Ishikawa, dans la région d'Ugawa qui fait face aux douces vagues de la baie de Toyama. C'est une brasserie fondée aux alentours de la période Kansei-Kyowa (1789-1804). Elle brasse le sake 'Yasen', né d'une nature riche et d'un climat simple.

Est.1780

BrandTaniizumi

Address19-64 Ugawa Noto Hoshamachi Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Taniizumi Daiginjo

Tsuruno Shuzoten Co.,Ltd

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