Le Yamada Nishiki poli à 39 % est fermenté jusqu'au bout, puis recueilli exclusivement par la méthode shizuku, dans laquelle le moromi est mis en sac et le sake s'écoule librement sans pressage, pour ce daiginjo de Kametaya Shuzoten à Matsumoto, dans le Nagano. Cette technique de pressage sans intervention produit une clarté exceptionnelle et un profil aromatique raffiné.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
