🍶
Description
Le Yamada Nishiki poli à 39 % est fermenté jusqu'au bout, puis recueilli exclusivement par la méthode shizuku, dans laquelle le moromi est mis en sac et le sake s'écoule librement sans pressage, pour ce daiginjo de Kametaya Shuzoten à Matsumoto, dans le Nagano. Cette technique de pressage sans intervention produit une clarté exceptionnelle et un profil aromatique raffiné.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Nous souhaitons offrir un sake apprécié par le plus grand nombre. Il est brassé avec l'eau souterraine des monts des Alpes, avec la passion du brasseur. Vous pouvez y découvrir l'histoire de la culture du brassage du sake.
Est.1869
BrandAlps Masamune
Address2748 Island Matsumoto Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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