Suppin Rumikonosake Tokubetujunmaimurokanamagenshu Kyugokobo

Ce sake junmai est embouteillé directement à la sortie de la cuve, sans filtration, sans charbon actif, sans additifs et sans ajout d'eau, ce qui lui a valu le nom 'Suppin', signifiant 'sans maquillage'. Il présente une matière franche et une acidité vive et tranchante. À déguster de préférence peu après l'achat, car il s'agit d'un sake cru.