Description
Ce Sunshunakaya Honjozo de la Fuji Takasago Sake Brewery à Shizuoka est élaboré selon la méthode de fermentation yamahai. Les maîtres brasseurs de la région de Noto perpétuent depuis des générations la tradition yamahai dans cette brasserie, en utilisant l'eau de source ultra-douce du mont Fuji pour produire un sake aux arômes crémeux, à l'umami riche et à la finale propre et sèche.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionShizuoka · Shizuoka Honjozo →
BrasserieFuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueSunshunakaya
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
Shizuoka
Maîtrisant les techniques yamahai héritées des toji de Noto, cette brasserie produit un sake d'une grande fluidité, aux arômes de riz prononcés et à la douceur caractéristique de son eau.
Fondée en1830
MarqueTakasago
Adresse9-25 Treasure Town Fujinomiya Shizuoka 418-0055
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese