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Description
Suiryu Hoju est un honjozo du label Suiryu produit par Nakanomitsujiro Honten à Kure, Hiroshima. L'eau de source ultra-douce et la philosophie d'un brasseur unique, incarnée par le propriétaire de la quatrième génération, façonnent un sake doux et bien équilibré.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHiroshima · Hiroshima Honjozo →
BrasserieNakanomitsujirouhonten
MarqueSuiryu
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nakanomitsujirouhonten
Hiroshima
L'origine de la marque 'Suiryu' vient du premier rêve du fondateur, dans lequel un dragon émergeait d'une source. Kyojiro Nakano, le représentant de la quatrième génération, qui a été au contact du brassage de sake depuis son enfance, élabore un sake unique avec pour devise 'une brasserie faite par une seule personne'. Les cinq puits du entrepôt sont inspectés chaque année, et les puits les plus adaptés sont sélectionnés et utilisés annuellement. L'eau qui en jaillit est une 'eau ultra-douce', qui confère au sake une saveur délicate et raffinée.
MarqueSuiryuu
Adresse2-7-10 Yoshiura Nakamachi Kure Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese