Description
Honjozo de Suginamiki Shuzo qui poursuit un caractère tanrei sec et tranchant, expression directe du style sec attendu du grade honjozo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Iinuma Meijo Co.,Ltd
Tochigi
La brasserie est installée dans un environnement naturel exceptionnel, utilisant les eaux souterraines de la rivière Otani comme source principale. Les levures proviennent du centre technologique industriel de la préfecture et sont sélectionnées selon les objectifs de qualité. Le toji est originaire de Kashiwazaki, dans la préfecture de Niigata, avec plus de 20 ans d'expérience. La brasserie forme également des jeunes brasseurs locaux pour transmettre les savoir-faire traditionnels.
Fondée en1811
MarqueSuginamiki
Adresse850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese