Suginamiki Junmai Ginjo

Suginamiki Junmai Ginjo de Suginamiki Shuzo tire son nom des cèdres de la préfecture de Tochigi, évoquant les hauts plateaux boisés qui façonnent le profil des eaux souterraines de la région. Brassé comme un ginjo de pur riz avec un riz poli à au moins 60%, ce sake exprime un style propre et aromatique ancré dans le profil minéral de l'eau de montagne de Tochigi. La désignation junmai garantit que la saveur est entièrement issue du riz, sans ajout d'alcool distillé pour moduler le profil final.