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Description
Suginamiki Junmai Ginjo de Suginamiki Shuzo tire son nom des cèdres de la préfecture de Tochigi, évoquant les hauts plateaux boisés qui façonnent le profil des eaux souterraines de la région. Brassé comme un ginjo de pur riz avec un riz poli à au moins 60%, ce sake exprime un style propre et aromatique ancré dans le profil minéral de l'eau de montagne de Tochigi. La désignation junmai garantit que la saveur est entièrement issue du riz, sans ajout d'alcool distillé pour moduler le profil final.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Iinuma Meijo Co.,Ltd
Tochigi
La brasserie est installée dans un environnement naturel exceptionnel, utilisant les eaux souterraines de la rivière Otani comme source principale. Les levures proviennent du centre technologique industriel de la préfecture et sont sélectionnées selon les objectifs de qualité. Le toji est originaire de Kashiwazaki, dans la préfecture de Niigata, avec plus de 20 ans d'expérience. La brasserie forme également des jeunes brasseurs locaux pour transmettre les savoir-faire traditionnels.
Est.1811
BrandSuginamiki
Address850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi
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