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Description
Ce junmai ginjo de taille intermédiaire de Yamashiroya Shuzo à Yamaguchi utilise du Yamada Nishiki cultivé par des agriculteurs sous contrat locaux et l'eau souterraine du sanctuaire Yamaguchi Daijingu, l'une des trois grandes sources d'eau renommées de Yamaguchi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamaguchi
BrasserieYamashiroyashuzoCo.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool15.5%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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YamashiroyashuzoCo.,Ltd
Yamaguchi
La brasserie utilise l'eau de Yamaguchi, réduit l'usage des pesticides et élabore son sake avec du riz issu d'une agriculture qui accorde une grande importance au sol et aux méthodes culturales.
Fondée en1916
MarqueSugihime
AdresseYamaguchi Yamaguchi 2-1-7 in front of Dojo Gate
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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