Sugata Tokubetsu Junmai

Sugata Tokubetsu Junmai de Ibaraki Shuzo à Tochigi est un sake de pur riz élevé au-dessus de la spécification junmai standard grâce à un taux de polissage plus élevé ou un riz à sake désigné, offrant une expression plus propre et raffinée du style junmai. L'eau pure de la préfecture de Tochigi et l'approvisionnement en riz à sake de qualité de la brasserie contribuent à l'umami équilibré et à l'acidité qui définissent cette catégorie. Au sein de la marque Sugata, le tokubetsu junmai constitue une expression polyvalente et gastronomique avec un caractère de riz clair.