Description
Brassé à l'aide d'un processus propriétaire à deux levures, combinant une levure à haute production de succinate avec la levure maison Hanbei, ce futsu-shu offre un umami riche accompagné d'une finale propre. Il est légèrement sec et légèrement léger en corps, avec un alcool compris entre 13 % et 14 %.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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TAKARA SHUZO CO.,LTD
Kyoto
Shochiku Ume a établi sa position de marque phare dans les célébrations et les cadeaux en tant que symbole de 'joie pure'.
Est.1842
BrandShouchikubai
Address609 Takenaka Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine