Shotoku Junmaishu Iwai

🍶

Description

Le riz Iwai poli à 70 % est utilisé pour ce junmai de Shotoku Shuzo à Fushimi, Kyoto. L'Iwai est un riz à sake traditionnel de Kyoto, apprécié pour la douceur et la délicatesse de son grain, et la brasserie utilise du riz kyotoïs d'origine locale ainsi que l'eau douce de Fushimi pour toute sa gamme.

Specifications

CategoryJunmai

RegionKyoto

BreweryShotoku Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shotoku Shuzo Co.,Ltd

Kyoto

Fondée en 1645, cette brasserie valorise le goût façonné par la culture traditionnelle de Kyoto, approfondit sa collaboration avec les producteurs de riz et contribue à une alimentation véritablement riche grâce à un sake de riz pur ancré dans la culture naturelle.

Est.1645

BrandShoutoku

Address16 Statecho Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shotoku Junmaishu Iwai

Shotoku Shuzo Co.,Ltd

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