Un junmai nigorizake avec de fines lies de riz maintenues en suspension, brassé par Takara Shuzo à Kyoto avec un polissage à 72 %. Avec seulement 10,5 % d'alcool et un corps plus léger que la plupart des nigori traditionnels, ce sake a été développé pour séduire un public plus large avec un palais lisse et légèrement doux. S'accorde bien avec les fruits de mer et les plats japonais légers.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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