Un honjozo nama (non pasteurisé) sous l'étiquette Shochikubai Gokai Karakuchi, présentant un arôme frais caractéristique du sake cru non filtré ainsi qu'un profil de saveur sec et corsé. Brassé dans cette brasserie basée à Kyoto avec du riz domestique et la levure maison Hanpei.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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