Sho Chiku Bai Tokubetsu Junmai

Le Tokubetsu Junmai se déguste très bien seul, chaud ou frais. Réchauffé ou servi à température ambiante, il s'accorde bien avec des plats légèrement assaisonnés et savoureux comme la quiche aux champignons, l'anguille grillée (sans sauce), la soupe miso et le poulet rôti. À température ambiante, il s'harmonise avec le fromage bleu et les fromages blancs à saveur modérée et affinés comme le cheddar et le gruyère. Servi frais, ce sake complète les mets savoureux délicats, le blanc de poulet grillé, le gouda de brebis, le jeune gruyère et les fromages très crémeux et doux comme le Brillat Savarin.