Description
REI présente une légère note de fleurs blanches, de cantaloup et de melon miel. En bouche, ce sake est doux et légèrement crémeux, sa saveur s'intensifiant à mesure qu'il se réchauffe dans le verre. Les délicieuses notes fruitées et florales de ce daiginjo en font un breuvage de toutes les occasions. Plus que tout autre daiginjo, le caractère doux et plein de REI Junmai DaiGinjo l'ouvre à une plus large variété d'accords mets.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionCalifornia
BrasserieTakara Sake USA
MarqueSho Chiku Bai
RizCalrose
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Où boire
1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
San Francisco, CA · United States
Avis
Check-ins et avis (2)
Ole Gjerde
Apr 13, 2025, 12:01 AM
Masahiro
Jul 13, 2024, 12:04 AM
Juste après la première gorgée, c'était plus sec et plus alcoolisé que prévu. Cependant, en continuant à boire, l'arôme fruité émerge progressivement, ce qui le rend très agréable.
Traduit automatiquement
Aromatic
Dry
Clean
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese