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Description
Shirakamiromannoutage Junmai Daiginjo est l'embouteillage prestige pur riz de la Marutake Shuzo à Hirosaki, Aomori, brassé sans alcool ajouté au niveau de polissage daiginjo. L'eau du bassin versant des montagnes Shirakami, enrichie par son passage à travers d'anciennes forêts de hêtres, confère une qualité minérale douce qui encadre les arômes élégants et fruités du sake.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAomori · Aomori Junmai Daiginjo →
BrasserieMarutakeshuzoten Co.,Ltd
MarqueShirakamiromannoutage
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Marutakeshuzoten Co.,Ltd
Aomori
Fondée en 1686 (Jôkyô 4), la brasserie a été créée par le quatrième seigneur du clan Tsugaru, Masahide, et opère depuis 14 générations en tant que marchand ou intendant du fief. Entourée par le mont Iwaki à droite, les montagnes de Shirakami au centre, et irriguée par les eaux souterraines de la rivière Iwaki alimentées par les montagnes de Shirakami, la brasserie offre un environnement naturellement propice à la fabrication du sake. La Kikumori Sake Brewery y brasse son Honkaku sake. Elle ouvre également ses portes une fois par an au début du mois de février.
Fondée en1686
MarqueDairinkikumori
Adresse49 Kuniyoshi Sakamoto Hirosaki Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese