Élaboré à 100% avec du 'Hitogokochi' cultivé dans les rizières en terrasses d'Inakura Tanada à Ueda, Shinshu. Ces rizières en altitude bénéficient d'un long ensoleillement, permettant de récolter un riz à sake aux gros grains séchés au soleil, idéal pour le brassage. La fermentation lente à basse température donne un sake au goût délicat.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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