Description
Le Shimbunshi Muroka Namazake mélange du Yamada Nishiki et du Hattan Nishiki polis à 60%, commercialisé non filtré et non pasteurisé de la Chouchin Shuzo à Tsushima, Aichi. La combinaison de ces deux variétés de riz crée un caractère nuancé adapté à l'orientation gastronomique de Chouchin, tandis que le format muroka namazake préserve la fraîcheur vive des deux variétés.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chouchin Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Le sake est un lien entre les personnes. Cette brasserie reste fidèle aux fondamentaux, nourrit sa créativité et élabore un sake que l'on prend plaisir à partager.
Est.1868
BrandChouchin
Address3-62 Honmachi Tsushima Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine