Description
Un tokubetsu junmai hatsushibori (premier pressage) de cette kura de Fukuoka, célébrant le début de la saison de brassage avec la richesse en riz d'un sake fraîchement pressé. Le caractère de nouveau sake offre un arôme vif et l'umami pur d'un junmai fraîchement fermenté sans vieillissement prolongé. Cette kura, en activité depuis 1717 dans le grenier à riz de Chikugo, met l'accent sur des sake secs et gastronomiques dans tous les grades.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionFukuoka
BrasserieTakahashi Shoten Co.,Ltd
MarqueShigemasu
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu est une brasserie de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, qui célèbre cette année ses 300 ans depuis sa fondation en l'an 2 de l'ère Kyoho (1717).
Fondée en1717
MarqueShigemasu
Adresse2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese