🍶
Description
Un junmai daiginjo shizuku shibori (pressage par égouttage) de cette brasserie de Chikugo, obtenu en empilant des sacs à sake et en ne recueillant que ce qui s'écoule sous l'effet de la gravité. Il présente un arôme ginjo élégant, un palais propre et léger et une finale vive. La Tax Bureau nationale de Fukuoka lui a décerné une médaille d'or en 2025.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukuoka
BrasserieTakahashi Shoten Co.,Ltd
MarqueShigemasu
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu est une brasserie de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, qui célèbre cette année ses 300 ans depuis sa fondation en l'an 2 de l'ère Kyoho (1717).
Fondée en1717
MarqueShigemasu
Adresse2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese