🍶
Description
Un daiginjo de cette kura de Fukuoka fondée en 1717, élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40 % et extrait uniquement par gravité selon la méthode shizuku (goutte à goutte), sans pressage mécanique. L'extraction sans pression donne un sake particulièrement délicat et pur, exprimant pleinement le Yamada Nishiki d'Itoshima avec un arôme ginjo élégant, un umami de riz profond et le raffinement d'un polissage daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu est une brasserie de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, qui célèbre cette année ses 300 ans depuis sa fondation en l'an 2 de l'ère Kyoho (1717).
Est.1717
BrandShigemasu
Address2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
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