Description
Shigemasu Chokarakuchi Tokubetsuhonjozo est un tokubetsu honjozo extra-sec poli à 55 % produit par Takahashi Shoten dans la ville de Yame, à Fukuoka. Le profil chokarakuchi (extra-sec) est obtenu par une fermentation complète à la levure de Kumamoto, dans la tradition artisanale de koji vieille de 300 ans de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionFukuoka · Fukuoka Tokubetsu Honjozo →
BrasserieTakahashi Shoten Co.,Ltd
MarqueShigemasu
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Shigemasu est une brasserie de Yame, dans la préfecture de Fukuoka, qui célèbre cette année ses 300 ans depuis sa fondation en l'an 2 de l'ère Kyoho (1717).
Fondée en1717
MarqueShigemasu
Adresse2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese