Un sake intitulé 'Directement de la presse, le premier sake' de Kitajima Shuzo à Shiga, mis en bouteille immédiatement après le pressurage comme la première cuvée de la saison sans traitement supplémentaire. Ce style ichibanshizuku capture la fraîcheur vivante et la douceur naturelle d'un sake nouvellement fermenté avant tout traitement thermique ou dilution.
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