Le Hida Homare poli à 66 % est mis en bouteille sous forme de sumizake (filtré) limpide, genshu shiboritate honjozo de Yamadashoten à Gifu. Les 19 % d'alcool de cette édition saisonnière non diluée ajoutent de la profondeur au caractère vif du nouveau sake.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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