Seishu Daiginjo Nijubashi Dokan

🍶

Description

Du Yamada Nishiki poli à 50 % constitue la base de ce daiginjo de la ligne Nijubashi dans la gamme Dokan d'Ota Shuzo à Shiga. Brassé avec de l'eau souterraine et 100 % de riz cultivé à Shiga sous la direction d'un toji Noto, il exprime une élégance douce et stratifiée avec une douceur inhérente au riz.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShiga

BreweryOta Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Ota Shuzo Co.,Ltd

Mie

À Iga, terre liée au village de Shinobi, Hanzou accorde une attention particulière au riz local comme le 'Yamada Nishiki', et s'efforce de tout réaliser à la main dans des cuves ouvertes.

Est.1892

BrandHanzou

Address1365-1 Kaminosho Iga Mie

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Seishu Daiginjo Nijubashi Dokan

Ota Shuzo Co.,Ltd

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