Le Satonomai Arabashiri de Kutsukake Shuzo à Ueda, Nagano, capture le premier jus à écoulement libre de la presse utilisant du riz Miyama Nishiki cultivé localement dans la région de Shiota. Non pasteurisé et non filtré, cette spécialité hivernale est audacieuse, vive et aromatique, mettant en valeur l'énergie brute d'un sake de riz pur fraîchement pressé.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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