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Description
Rikyuubai Tokubetsu Junmai est un sake de riz pur de haute qualite brase par la Daimon Brewery a Katano, Osaka, fondee en 1826, qui applique les methodes de brassage ginjo a l'ensemble de sa gamme. Cette expression stable et fiable revele la profondeur propre et raffinee caracteristique de la brasserie, avec la douce eau de source des montagnes Ikoma et une fermentation en petits lots.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionOsaka
BrasserieDaimon Brewery Co.,Ltd
MarqueRikyubai
RizDomestic Rice
Alcool15.8%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Pour toutes les gammes produites par Daimon Sake Brewery, le sake de premier rang est élaboré avec du riz soigneusement poli et un koji préparé selon la méthode dite 'Tsukigazukoji', tandis que le ginjo fermente lentement à basse température.
Fondée en1826
MarqueRikyuubai
Adresse3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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